Arpuria

Sushikoch

St. Anton am Arlberg · Österreich

Über die Stelle

Quellenhinweis zur Unterkunft: Der Text nennt Mitarbeiterunterkunft, das Unterkunftsfeld zugleich „Keine Unterkunft vorhanden“. Bitte die tatsächliche Verfügbarkeit direkt mit dem Arbeitgeber klären; Unterkunft wird hier nicht verbindlich zugesagt.

Beschreibung
Werde Teil der ARPURIA-Welt in St. Anton am Arlberg – wo reduziertes Design, herzlicher Service und Bergblicke auf Fine Dining treffen.
Für unseren Q Dinner Club (asiatisches Fusion-Restaurant im Ortszentrum) suchen wir einen Sushi Chef (m/w/d), der mit Präzision, Produktliebe und Perfektion unvergessliche Momente auf den Teller bringt.
Deine Mission
Du bist nicht „nur“ Teil der Küche – du bist das Zentrum der Präzision:
Du verantwortest den Sushi-Posten: Reiszubereitung, Filetierung & Reifung, Nigiri/Maki/Sashimi, Signature Rolls.
Du sicherst Qualität und Optik jedes einzelnen Stücks – mit Liebe zum Detail und messerscharfer Technik.
Du koordinierst Mise en Place, Bestellungen & Warenwirtschaft (Fisch/Meeresfrüchte), und arbeitest eng mit dem Küchenteam zusammen.
Du lebst Hygiene & HACCP – lückenlos dokumentiert.
Du bringst dich kreativ bei Karte, Specials & Pairings ein – gemeinsam mit der Küchenleitung
Was du mitbringst
Fundierte Erfahrung als Sushi Chef (High-End/Hotel/Gourmet) – sichere Messerführung & Produktkunde sind selbstverständlich.
Präzision, Sauberkeit, Tempo – auch wenn’s stressig wird.
Teamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein.
Freundlichkeit, positive Ausstrahlung und Lust auf Weiterentwicklung.
Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse.
Was wir bieten:
Sehr gute Entlohnung (je nach Erfahrung & Qualifikation).
13. & 14. Monatsgehalt aliquot zum Beschäftigungszeitraum.
Eine inspirierende Umgebung zwischen Luxus-Hotel und urbanem Dinner Club – mit hoher Produktqualität und klaren Standards.
Junges, motiviertes Team mit Respekt, Exzellenz und Hands-on-Mentalität.
Nutzung des ARIA Spa, Mitarbeiterunterkunft & Mitarbeiteressen
Arbeitskleidung inkl. Reinigung
Vergünstigungen im Partnergeschäft & bei Massagen.
Dreht sich deine Jobsuche im Kreis? Dann ist jetzt dein Moment. Bewerbung mit kurzem Schreiben, Lebenslauf und Foto an jobs@arpuria.com oder telefonisch unter +43 5446 22360.
Tauche ein in den #arpuriawayoflife – wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen und gemeinsam unvergessliche #arpuriamoments zu schaffen.

Anforderungen
Sushi Chef
Sprachkenntnisse
Deutsch C1 (fortgeschrittene Kenntnisse)
Englisch C2 (exzellente Kenntnisse)
Arbeitserlaubnis
EU-Bürger bevorzugt (keine Zulassung erforderlich)

Das bieten wir
Dienstverhältnis & Gehalt
Befristeter Vertrag
3500 € brutto / Monat
Je nach Qualifikation und Erfahrung
Unterkunft
Keine Unterkunft vorhanden

Ursprünglich veröffentlicht:

Quelle geprüft am 20.10.2026 22:08