Traube Braz Alpen.Spa.Golf.Hotel

Sous Chef (m/w/d) – stellvertretende Küchenleitung

Braz/Bludenz · Österreich

Über die Stelle

Quellenhinweis zur Unterkunft: Der Beschreibungstext sagt kostenlose Unterkunft zu, das Unterkunftsfeld nennt zugleich „Keine Unterkunft vorhanden“. Bitte Verfügbarkeit und tatsächliche Bedingungen direkt mit dem Arbeitgeber klären; Unterkunft wird hier nicht verbindlich zugesagt.

Beschreibung
DIE TRAUBE BRAZ SUCHT EINEN SOUS CHEF (m/w/d)
Das TRAUBE BRAZ Alpen.Spa.Golf.Hotel verbindet Tradition mit modernem Komfort. Unser 4-Sterne-Hotel mit 54 Zimmern und 116 Betten liegt am Eingang des Klostertals, nahe der Alpenstadt Bludenz. Ab September/Oktober oder nach Vereinbarung suchen wir Verstärkung in Vollzeit.
GUTER GESCHMACK UND EIN STARKES MITEINANDER
Unsere mehrfach ausgezeichnete Küche steht für hochwertige, saisonale Gerichte mit frischen und regionalen Produkten. Familiäres Flair, langjährige Mitarbeitende und ein respektvoller Umgang prägen die Zusammenarbeit in unserem Haus.
MIT ERFAHRUNG UND EIGENEN IDEEN
Als Sous Chef unterstützt du unsere Küchenleitung im täglichen Ablauf und übernimmst Verantwortung im Team. Mit deinem Können, deiner Leidenschaft fürs Kochen und eigenen Ideen gestaltest du unser kulinarisches Angebot aktiv mit.

Anforderungen
DEINE AUFGABEN
Unterstützung der Küchenleitung in allen operativen und organisatorischen Bereichen
Vertretung der Küchenleitung bei deren Abwesenheit
Koordination der Arbeitsabläufe für einen reibungslosen Küchenbetrieb
Fachliche Anleitung, Unterstützung und Motivation des Küchenteams
Hochwertige Zubereitung unserer Speisen und Menüs sowie Sicherstellung einer gleichbleibenden Qualität
Kreative Mitgestaltung und Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots
Sorgfältiger Umgang mit frischen, hochwertigen und regionalen Produkten
Sicherstellung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
DAS BRINGST DU MIT
Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung
Idealerweise erste Erfahrung in einer Führungsposition
Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Entscheidungsfähigkeit
Selbstständige, zuverlässige und flexible Arbeitsweise
Teamgeist, klare Kommunikation und Freude daran, Mitarbeitende anzuleiten
Kreativität, Leidenschaft fürs Kochen und hohes Qualitätsbewusstsein
Erfahrung
3 Jahre Berufserfahrung
Sprachkenntnisse
Deutsch C2 (exzellente Kenntnisse)
Mobilität
Führerschein B
Arbeitserlaubnis
EU-Bürger bevorzugt (keine Zulassung erforderlich)

Das bieten wir
DAS BIETEN WIR DIR
Jahresanstellung mit einer 5-Tage-Woche und 40 Wochenstunden
Entsprechender Feiertagszuschlag bei Arbeit an Feiertagen
Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
Mitarbeitervorteile durch „Gastgeber auf Vorarlberger Art“ und die Starcard
Einen sicheren Arbeitsplatz in einem abwechslungsreichen und familiären Umfeld
Weitere Vorteile für Mitarbeitende auf unserer Website
Dienstverhältnis & Gehalt
Unbefristeter Vertrag
3000 € brutto / Monat
40 Stunden / 5-Tage-Woche - Je nach Qualifikation und Erfahrung bieten wir dir eine Bezahlung über dem kollektivvertraglichen Mindestgehalt.
Benefits
Arbeitskleidung wird bereitgestellt
Aufenthaltsraum
Behandlungen (Kosmetik, Spa) ermäßigt
Benutzung Hallenbad / Freibad kostenlos
Gesundheitschecks
Internet / WLAN kostenlos
Verpflegung kostenlos
Waschmaschine / Trockner kostenlos
Gastgeber auf Vorarlberg Art und STARCARD Partner
Unterkunft
Keine Unterkunft vorhanden

Ursprünglich veröffentlicht:

Quelle geprüft am 20.10.2026 18:21